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青椒肉丝的做法步骤

青椒肉丝的菜谱图片
更新于:2018-07-07
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菜系及功效:电子游艺

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猪肉200克,青椒100克,精4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。

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1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。

2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。 
特点:色泽美观,质嫩味美。  

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上一道菜:番茄煮鲜菇的做法[图文]
下一道菜:生炒田螺的做法[图文]

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